Indonesian Trinity, 500g
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| Gewicht: | 500g |
| Preis/kg | 39,60€ |
| Mischung: | 100% Arabica |
| SCA-Score: | 83,0 |
| Herkunft: |  Indonesien |
| Intensität: |
|
| Aromen: | dunkle Kakaonote, Fruchtaromen, kräftig, leichte Holz- und Zedernnote |
| Varietät: | Typica, Ateng, weitere einheimische Varietäten |
| Anbauhöhe: | 1.300 – 1.400m |
| Aufbereitung: | Gewaschen |
| Gemahlen geeignet für: | Aeropress, Chemex, Kaffeemaschine, French Press, Handfilter, Mokka, Syphon |
| Röstdatum: | 8 Monate vor Mindesthaltbarkeitsdatum |
| Röstverfahren: | Trommelröstung |
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Indonesian Trinity: Harmonie in jeder Tasse
Es gibt Kaffees, die eine Geschichte erzählen und ein Versprechen in sich tragen. Unser Indonesian Trinity ist so ein Kaffee. Inspiriert von Tri Hita Karana, der balinesischen Lebensphilosophie, die Harmonie zwischen Mensch, Natur und Handwerk in Einklang bringt.
Herkunft & Anbau
Wenn der Morgennebel die Wälder Indonesiens umhüllt und der Duft feuchter Erde aufsteigt, erwachen die Kaffeeplantagen zum Leben. Es beginnt ein Ritual, das seit Jahrhunderten gleich ist: Die Bauern prüfen behutsam die Kirschen ihrer Kaffeepflanzen und pflücken nur die wirklich reifen Kaffeebohnen von Hand. Und während im Hintergrund langsam der Regenwald erwacht und laute Vogelstimmen und Rufe der Affen erklingen, füllen sich die Körbe mit Arabica Varietäten, die später zu unserem Indonesian Trinity verarbeitet werden.
Die Plantagen liegen eingebettet zwischen mächtigen Dipterocarp-Bäumen, Farnen und Moosen auf 1.300 bis 1.400 Metern Höhe. Genau dort, an den fruchtbaren Hängen aktiver und erloschener Vulkane, sorgt das natürliche Wechselspiel aus Sonne, Nebel und Regen dafür, dass die Bohnen ihr ganz besonderes Aroma entwickeln.
Und so wie das Klima und die Böden die Pflanzen formen, prägt diese Umgebung auch die Arbeit der Menschen, die hier seit Generationen Kaffee anbauen. Immer im Einklang mit der Natur. So entsteht ein Kaffee, der seine Wurzeln tief in dieser einzigartigen Landschaft hat: Geformt von Vulkanhängen und tropischen Regenwäldern, getragen von den Menschen, die ihn mit Hingabe pflegen. Jede Bohne erzählt von dieser Herkunft und bringt die Harmonie zwischen Natur, Kultur und Handwerk in jede Tasse Indonesian Trinity.
Geschmack & Charakter
Der Indonesian Trinity überzeugt mit seinem vielschichtigen Aroma: florale Nuancen, feine Würze und ein nussiger Unterton, der von einer leichten Holzigkeit begleitet wird. In der Tasse treten diese Eindrücke noch deutlicher hervor. Dunkler Kakao bildet das Fundament, fruchtige Akzente sorgen für Lebendigkeit, während eine feine Note nach Zedernholz Wärme und Tiefe schenkt.
Die Säure bleibt dezent im Hintergrund. So entsteht Raum für ein klares, harmonisches Geschmacksbild. Pur zeigt der Kaffee seine erdige Würze und seine samtige Kraft. Zusammen mit Milch wird seine schokoladige, weiche Seite betont. Jede Tasse spiegelt damit die Landschaft wider, aus der er stammt: reich, vielfältig und voller Charakter.
Zubereitung & Aufbewahrung
In den ersten Tagen nach der Röstung zeigt der Trinity seine lebendigste Seite: klar, kräftig und voller Harmonie. Jede Zubereitung wird dann zu einem bewussten Genussmoment, der die Vielfalt Indonesiens in die Tasse bringt.
Als Espresso aus dem Siebträger fließt er dicht und konzentriert, mit einer Crema, die den kräftigen Kakaoton betont. In der French Press entfaltet er ein samtiges Mundgefühl, das lange am Gaumen bleibt. Im Handfilter treten die floralen und fruchtigen Noten besonders klar hervor, während er selbst im Vollautomaten ausgewogen und harmonisch bleibt.
Diese Wandlungsfähigkeit macht den Trinity zu einem Kaffee für viele Gelegenheiten: morgens als klarer Espresso, am Nachmittag als sanfter Café Crème oder in geselliger Runde als kräftiger Filterkaffee mit schokoladigem Fundament.
Damit sich dieses Aromenspiel lange Zeit voll entfalten kann, sollte er immer frisch gemahlen werden. Die Bohnen werden außerdem am besten kühl, dunkel und luftdicht verschlossen aufbewahrt.
Röstung & Handwerkskunst
Die Bohnen für den Indonesian Trinity werden nach der Ernte gewaschen und anschließend im Trommelröstverfahren schonend veredelt. Diese traditionelle Langzeitröstung gibt den Bohnen Zeit, ihre Aromen zu entwickeln, ohne dabei Bitterstoffe zu entwickeln. So entstehen Tiefe und Kraft, begleitet von jener samtigen Bekömmlichkeit, die den Indonesian Trinity auszeichnet.
Entdecken Sie den Indonesian Trinity – ein Kaffee, kraftvoll und ausgewogen im Geschmack, geprägt von der Harmonie seiner Herkunft und Kultur.
Handfilter / Pour-Over
Kaffeemenge: 12 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge: 200 ml
Wassertemperatur: 96° C
Kontaktzeit: 2 min
Frenchpress
Kaffeemenge: 73 g
Mahlgrad: mittel-grob
Wassermenge: 1.000 ml
Wassertemperatur: 96° C
Kontaktzeit: 4 min
Chemex
Kaffeemenge: 37 g
Mahlgrad: mittel-grob
Wassermenge: 600 ml
Wassertemperatur: 96° C
Kontaktzeit: 4.5 min
AeroPress
Kaffeemenge: 15 g
Mahlgrad: fein-mittel
Wassermenge: 200 ml
Wassertemperatur: 90° C
Kontaktzeit: 2 min
Filterkaffeemaschine
Kaffeemenge: 60 g
Mahlgrad: mittel
Wassermenge: 1.000 ml
Wassertemperatur: 95° C
Kontaktzeit: 4 min
Bialetti
Kaffeemenge: bis zum Ventil
Mahlgrad: fein-mittel
Wassermenge: bis zum Ventil
Wassertemperatur: 94° C
Kontaktzeit: 1 min
Siebträger
Kaffeemenge: 19 g
Mahlgrad: sehr fein
Wassermenge: 40 ml
Wassertemperatur: 94° C
Kontaktzeit: 27-31 sek
Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab 49€ Bestellwert kostenlos.
Solltest du dich entscheiden, den Kaffee ungeöffnet zurückzusenden, kannst du dies innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt im Originalzustand tun. Alle Informationen zu Rückgabe und Widerruf findest du in unseren AGB sowie in der Widerrufsbelehrung.
Noch Fragen zum Indonesian Trinity?
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Die Bohnen stammen aus Indonesien. Doch was macht ihn so besonders?
Unser Kaffee wird langsam geröstet, statt schnell durchgejagt: In 12–18 Minuten Trommelröstung bei rund 200–220 °C entwickelt er weniger Säure und Bitterkeit, dafür mehr Süße und Klarheit – ganz anders als bei der 2–3-minütigen Heißluftröstung. Jede Röstung wird dabei handwerklich präzise live überwacht und bei Bedarf angepasst – kein „Fire-and-Forget“. Jede Charge wird verkostet, bevor sie in die Tasse gelangt.
Wir setzen auf erstklassigen Rohkaffee mit rückverfolgbarer Herkunft: Nur selektierte Bohnen kommen in die Röstung, Defekte werden konsequent aussortiert. Frische hat bei uns höchste Priorität: Kleine Chargen mit aktuellem Röstdatum sorgen für kurze Lagerung und schnelle Lieferung direkt zu dir.
Unsere Preisgestaltung ist transparent: Energie, Handarbeit, Verpackung und Qualitätssicherung werden fair kalkuliert, statt Masse und Preisdruck. So kostet ein Single Shot (7–8 g) bereits ab etwa 0,25 € – höchste Qualität, die sich in jeder Tasse bemerkbar macht.
ausgezeichneter geschmack, der auch andere kaffeeliebhaber überzeugt
antworten für deinen wissensdurst
Was ist eigentlich Speciality Coffee?
Speciality Coffee bezeichnet zunächst Rohkaffee von höchster Qualität, der bereits im Anbauland im Rahmen eines Tastings sensorisch bewertet wird. Entscheidend sind die Herkunft der Bohnen, die Art der Verarbeitung, die Röstung und die Zubereitung. Jede Charge wird auf Aromen, Geschmack und Reinheit geprüft, und nur die besten Bohnen erreichen die Bewertung als Speciality Coffee. Bei Speciality Coffee steht also ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und die Transparenz entlang der gesamten Lieferkette im Vordergrund. Das Bewertungssystem für Speciality Coffee wurde von der Speciality Coffee Association (SCA) entwickelt und ist international einheitlich. Auf einer Skala von 0 bis 100 Punkten liegt Speciality Coffee zwischen 80 und 100 – alles darunter zählt als herkömmlicher Kaffee, wie man ihn üblicherweise im Supermarkt findet. Diese Bewertung spiegelt auch den Geschmack wider: Kaffee ist nicht einfach nur schwarz und heiß, sondern besitzt von Natur aus fruchtige und süße Nuancen. Speciality Coffee ist dabei kein vorübergehender Trend, sondern eine anerkannte Qualitätsbezeichnung.
Woher stammt Euer Rohkaffee?
Unser Rohkaffee stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten weltweit. Unser Sortiment wird allerdings unabhängig vom Herkunftsland ausschließlich nach herausragendem Geschmack und höchster Qualität ausgewählt. Wir beziehen die Bohnen direkt von Kooperativen und Kleinbauern, mit denen wir langfristige Partnerschaften pflegen. So stellen wir sicher, dass Qualität, Nachhaltigkeit und faire Handelsbedingungen vom Ursprung bis zu Euch nach Hause gewährleistet sind.
Was bedeuten die Begriffe „natural“ und „washed“?
Die Begriffe „natural“ und „washed“ beschreiben unterschiedliche Methoden, wie Kaffeebohnen nach der Ernte verarbeitet werden. Bei der natural-Methode werden die Kaffeekirschen zunächst getrocknet, bevor die Bohnen herausgelöst werden. Dies verstärkt fruchtige Aromen und verleiht dem Kaffee eine natürliche Süße.
Bei der washed-Methode hingegen werden die Bohnen aus den Kirschen gelöst und anschließend gewaschen, bevor sie getrocknet werden. Dadurch entsteht ein klarerer, feinerer Geschmack mit ausgeprägter Säurestruktur. Beide Methoden prägen den Charakter des Kaffees und tragen entscheidend zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis bei.
Mehr Begriffe findest Du in unserem Kaffee-Lexikon.
Was versteht man unter einer Varietät?
Eine Varietät ist eine Kaffeesorte, die auf einer Farm kultiviert, also angepflanzt, wird. Die Kaffeepflanze wird in verschiedene Gattungen unterteilt, wobei Arabica und canephora (Robusta) die beiden bekanntesten sind. Interessanterweise ist Arabica ursprünglich aus einer Kreuzung von Robusta und einer weiteren Art hervorgegangen. Inzwischen entstehen Jahr für Jahr aufgrund von (teilweise) künstlich gekreuzten Hybridzüchtungen immer neue Varietäten. Und jede Varietät hat eigene Eigenschaften, die Einfluss auf Geschmack, Säure, Körper und Aroma des Kaffees haben. Varietät sowie die Anbaubedingungen und Verarbeitung entsteht der charakteristische Geschmack jeder Kaffeebohne.
Mehr Begriffe findest Du in unserem Kaffee-Lexikon.
Warum ist Speciality Coffee teurer als der Kaffee aus dem Supermarkt?
Vielen Menschen erscheint Speciality Coffee zunächst teuer. Die viel entscheidendere Frage ist jedoch, warum herkömmlicher Kaffee so günstig ist. Denn Kaffee ist ein natürliches, saisonales Genussmittel, dessen Anbau viel Arbeit, Sorgfalt und Fachwissen von den Kaffeebauern erfordert. Anders als heute oft vermutet, ist Kaffee kein industrielles Massenprodukt. Herkömmlicher Kaffee wird durch großangelegte Massenproduktion sehr günstig, wobei Qualität und Nachhaltigkeit häufig kaum berücksichtigt werden. Kaffeebauern, die solchen Kaffee anbauen, erhalten nur den Weltmarktpreis, der oft nicht einmal ein auskömmliches Leben ermöglicht. Speciality Coffee wirkt aus dem Grund „teurer“, weil wir für ein hochwertiges Produkt nicht nur die Qualität und den Geschmack bezahlen, sondern auch die faire und wertschätzende Arbeit der Kaffeebauern angemessen honorieren.
Warum verkauft Ihr Euren Kaffee ausschließlich in 500 Gramm Packs?
Diese Packungsgröße hat sich bewährt und als besonders praktisch erwiesen, da sie eine entscheidende Rolle beim Schutz des Aromas spielt. Kaffee ist ein sehr empfindliches Frischeprodukt: Sobald die Bohnen gemahlen oder die Packung geöffnet wird, geben sie Aromastoffe und ätherische Öle an die Umgebung ab, und Oxidation setzt ein. Unsere gewählte Packungsgröße bietet hierbei mehrere Vorteile: Sie bewahrt die Frische länger, da nur eine begrenzte Menge Bohnen der Luft ausgesetzt wird, und reduziert den Verlust feiner Aromen, die gerade bei Spezialitätenkaffee maßgeblich zum Geschmackserlebnis beitragen.
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