Espresso Chiapas Bloom: Samtiger Genuss mit Charakter

Für alle, die Espresso nicht nur trinken, sondern lieben: Chiapas Bloom ist ein kraftvoll-eleganter Blend, der einen direkt in die Höhenlagen Mexikos entführt. Dorthin, wo die aromatischen Arabica- und kräftigen Robusta-Bohnen für unseren Espresso Chiapas Bloom wachsen. 

Herkunft & Anbau

Im Süden Mexikos erhebt sich die imposante Gebirgskette der Sierra Madre de Chiapas, nahe dem Biosphärenreservat El Triunfo. Hier, wo Nebelwälder die Berghänge verhüllen, liegen die Wurzeln des Chiapas Bloom. Denn nur hier, auf den nährstoffreichen Vulkanböden und im tropisch-feuchten Klima mit bis zu 4.000 Millimetern Regen pro Jahr, finden die Kaffeekirschen perfekte Wachstumsbedingungen.

Die Region rund um die Sierra Madre de Chiapas zählt zu den bedeutendsten Kaffee-Regionen Mexikos. Viele Plantagen sind kleinstrukturiert, familiengeführt oder in Kooperativen organisiert. Besonders typisch für diese Gegend ist der Schattenanbau unter großen Bäumen: Er schützt die Böden, erhält die Biodiversität und begünstigt zudem die gleichmäßige Reifung der Kaffeebohnen.

Zahlreiche Erzeuger sind nach Bio- oder Fairtrade-Programmen zertifiziert. Andere arbeiten nach den Richtlinien der Rainforest Alliance. Das bedeutet: faire Preise, verlässliche Einkommen und einen Kaffeeanbau im Einklang mit der Natur. Jeder Sack Chiapas-Kaffee steht damit nicht nur für handwerkliche Sorgfalt, sondern auch für Verantwortung und Respekt gegenüber Mensch und Natur.

Geschmack & Charakter

Jede Packung verströmt bereits beim Öffnen einen Duft nach Marzipan, Holz und getrockneten Orangen. Am Gaumen treffen Haselnuss und dunkle Schokolade aufeinander. Begleitet von einer angenehmen Bitterkeit und einer fein ausbalancierten Fruchtsäure. Schluck für Schluck ein Genussmoment.

All das ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Arabica-Varietäten: Mundo Novo Bohnen geben den schokoladig-nussigen Geschmack. Catuai Bohnen lassen den Chiapas Bloom mild und zitronig-süß werden. Unterstützt wird der Geschmack von den komplexen, honig-süßen Yellow Bourbon Bohnen und kräftig würzigen Icatu. Abgerundet von der fruchtig floralen Note der Caturra Bohnen und den intensiv schmeckenden Pacamaras.

Der Robusta Anteil sorgt für die nötige Kraft, die dichte, samtige Crema und mehr Koffein. So überzeugt unser Chiapas Bloom nicht nur pur als Espresso, sondern auch als tragfähige Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato. Das zeigt, wie vielseitig Espresso-Bohnen sein können. 

Zubereitungstipps

Am besten entfaltet sich das Aroma des Chiapas Bloom, wenn 18 bis 19 Gramm Kaffee mit einem Siebträger zu einem kleinen, konzentrierten Espresso extrahiert werden. Dann treten die schokoladigen und nussigen Noten besonders klar in den Vordergrund. Während die feine Fruchtsäure angenehm im Hintergrund bleibt.

Auch im Mokkakännchen gelingt der Blend hervorragend: Dafür werden die Bohnen mittelfein gemahlen, das Sieb bis zum Ventil gefüllt und anschließend bei mittlerer Hitze extrahiert. Das Ergebnis ist ein cremig-würziger Espresso. Typisch italienisch. 

Wer die klaren Fruchtnoten und feine Süße des Chiapas Bloom liebt, der sollte den Espresso im Handfilter oder in der French Press aufbrühen. 

Aufbewahrung & Frische

In einem luftdicht verschlossenen Behälter, kühl, trocken und dunkel gelagert, bleibt Chiapas Bloom lange frisch. In seiner ungeöffneten Aromaverpackung hält er bis zu acht Monate.

Am besten zeigt er sein volles Profil aber in den ersten zwei bis vier Wochen direkt nach der Röstung. Dann sind die Aromen am klarsten, die Crema am dichtesten und jeder Schluck ein wahrer Genussmoment.

Röstung & Herstellungskunst

Chiapas Bloom wird langsam in traditioneller Trommelröstung in Hamburg hergestellt. So entwickelt der Blend seinen vollen Körper, die samtige Tiefe und die geschmeidige Crema. Dafür werden sowohl gewaschene als auch ungewaschene Bohnen verarbeitet. Dieser Mix erzeugt ein Espressoprofil, das zugleich elegant, ausgewogen und bekömmlich ist.

So verbindet der Chiapas Bloom die Vielfalt seiner Herkunft mit der Kunst des Röstens und wird zu einem Espresso, der Genuss und Handwerk in jeder Tasse erlebbar macht.

Jetzt den Chiapas Bloom probieren und genießen: kraftvoll, elegant, unverwechselbar. Und wie gemacht für alle, die Espresso nicht nur trinken, sondern erleben wollen.

Vom Ursprung bis zur Tasse – Qualität, die man schmeckt

Unsere Rohkaffees beziehen wir direkt von den Farmen – ohne Zwischenhändler. So sichern wir faire Preise, langfristige Partnerschaften und volle Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

In unserer Hamburger Partnerrösterei werden die Bohnen mit größter Sorgfalt und nach traditioneller Handwerkskunst veredelt. In klassischen Trommelröstern entfalten sie bei rund 200 °C in 15 bis 20 Minuten ihr volles Aroma. Dieser schonende Prozess wird von erfahrenen Röstmeistern begleitet, die jede Charge mit geschultem Auge und feinem Gespür überwachen.

Nach dem Rösten kühlen die Bohnen im Kühlsieb aus, werden von Hand gewogen, auf Wunsch gemahlen und sorgfältig verpackt. Jede Tüte erhält ein individuelles Etikett mit handschriftlich vermerktem Röstdatum und empfohlener Verzehrdauer – ein Versprechen für absolute Frische und höchste Qualität. Bevor unser Kaffee in den Verkauf geht, wird jede Röstung von unseren Röstmeistern per Handaufguss verkostet und freigegeben.

Das Ergebnis: ein Kaffee, der nicht nur durch Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Herkunft und Herstellung. Durch die Verbindung aus traditioneller Röstkunst, direktem Handel und sozialer Verantwortung schaffen wir ein Produkt, das ethisch, nachhaltig und außergewöhnlich aromatisch ist – vom Ursprung bis zur letzten Tasse.

Unsere Pakete werden von Montag bis Freitag versendet. In der Regel liefert die DHL innerhalb von 1–2 Werktagen, in Ausnahmefällen kann es etwas länger dauern. Sobald Deine Bestellung versendet wurde, erhältst Du eine Versandbestätigung inklusive Sendungsverfolgung.