Café Crème Schümli

Café Crème Schümli: Milder Kaffee für den ganzen Tag 

Der Café Crème Schümli ist eine Hommage an die Schweizer Kaffeekultur: Mild und ausgewogen, mit einer feinen Crema, die sich samtig über die Tasse legt. Ein Kaffee für den ganzen Tag, mit Kaffeebohnen aus nachhaltigem Anbau.

Herkunft & Anbau

Die Kaffeebohnen für unseren ausgewogenen Café Crème Schümli stammen aus den traditionsreichen Kaffeeanbaugebieten Kolumbiens und dem nördlichen Hochland Nicaraguas und Honduras. Denn nur in diesen Höhen auf 1.000 bis 1.600 Metern finden die Kaffeepflanzen all das, was sie für ein gleichmäßiges Wachstum brauchen: fruchtbare, teils vulkanisch geprägte Böden, ein mildes Hochlandklima und gleichmäßig verteilte Niederschläge. Nur so können die Kaffekirschen ihre feine Balance entwickeln, die den Schümli so besonders macht.

Seit Generationen gehört der Kaffeeanbau in Lateinamerika zu diesen Landschaften wie die Berge selbst. Getragen wird diese Tradition von kleinen Familienbetrieben und Kooperativen, die ihre Fincas mit Erfahrung und Handarbeit bewirtschaften. So werden in Kolumbien die Kirschen noch heute sorgfältig von Hand gepflückt. In Honduras unterstützt das Institut IHCAFE die Bauern mit Programmen für Qualität und Zertifizierung. Und in Nicaragua entstehen Initiativen, die Biodiversität und naturnahen Anbau fördern.

Damit ist Nachhaltigkeit kein Schlagwort, sondern Teil des Alltags. Viele Produzenten sind deshalb auch Bio- oder Fairtrade-zertifiziert oder arbeiten nach den Standards der Rainforest Alliance. So steht jeder Sack Schümli-Bohnen nicht nur für handwerkliche Sorgfalt, sondern auch für nachhaltigen Kaffee aus Lateinamerika. 

Geschmack & Charakter

Schon beim Öffnen entfaltet der Café Crème Schümli sein unverwechselbares Aroma: fruchtige Blaubeeren und frisch gebackener Kuchen. In der Tasse entsteht daraus ein harmonisches Spiel aus einer bleibenden Note nach Zartbitterschokolade und komplexer Zitrusfrische, die dem Kaffee seine Leichtigkeit gibt. Diese Vielschichtigkeit ist das Ergebnis der sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen Castillo und Catimor. 

So überzeugt der Café Crème Schümli nicht nur pur als Café Crème, sondern auch als sanfte Basis für Milchgetränke. Ein Kaffee für jede Tageszeit: mild im Charakter, reich an Nuancen und immer ein bekömmlicher Genussmoment.

Zubereitung & Aufbewahrung

Der Schümli Café Crème bringt ein Gefühl von Sanftheit und Zufriedenheit in jede Tasse. Er lädt dazu ein, kleine Genussmomente und Auszeiten bewusst zu zelebrieren: ob morgens zu Hause, im Büro oder in geselliger Runde. 

Und so wie jeder seine Auszeit anders genießt, so zeigt auch der Schümli bei jeder Zubereitung eine neue Seite. Im Siebträger oder Vollautomaten entfaltet er seinen milden, ausgewogenen Charakter mit feiner Säure. Bei der Handfilterung treten die fruchtigen Nuancen besonders klar hervor. Und mit der French Press entsteht ein Kaffee mit besonders viel Fülle und Tiefe. 

Aufbewahrung & Frische

Damit der Café Crème Schümli sein volles Aroma behält, werden die Kaffeebohnen luftdicht verschlossen, sowie kühl und dunkel gelagert. Und wer die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt, erlebt den Schümli in seiner ganzen Fülle: mit fruchtigen Noten, sanfter Süße und der charakteristischen Schokoladigkeit.

Röstung & Handwerkskunst

Die Bohnen für unseren Café Crème Schümli werden direkt nach der Ernte sorgfältig in der gewaschenen Aufbereitung (washed process) verarbeitet. Das bringt genau die fruchtigen Nuancen zur Geltung, die wir uns für unseren Kaffee wünschen. Und durch die schonende Trommelröstung der Kaffeebohnen in unserer Kaffeerösterei entfalten die Arabica-Varietäten ihr ganzes Potenzial. 

Damit wird jede lange Tasse zum perfekten Begleiter für kleine Auszeiten und bewusste Genussmomente. Ein traditioneller Kaffee, der aus Verantwortung und Leidenschaft entsteht, im Genuss seine Vollendung findet und jeden Tag aufs Neue überrascht.

Jetzt den Café Crème Schümli entdecken und jeden Tag ein Stück Schweizer Kaffeekultur bewusst genießen.

Vom Ursprung bis zur Tasse – Qualität, die man schmeckt

Unsere Rohkaffees beziehen wir direkt von den Farmen – ohne Zwischenhändler. So sichern wir faire Preise, langfristige Partnerschaften und volle Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

In unserer Hamburger Partnerrösterei werden die Bohnen mit größter Sorgfalt und nach traditioneller Handwerkskunst veredelt. In klassischen Trommelröstern entfalten sie bei rund 200 °C in 15 bis 20 Minuten ihr volles Aroma. Dieser schonende Prozess wird von erfahrenen Röstmeistern begleitet, die jede Charge mit geschultem Auge und feinem Gespür überwachen.

Nach dem Rösten kühlen die Bohnen im Kühlsieb aus, werden von Hand gewogen, auf Wunsch gemahlen und sorgfältig verpackt. Jede Tüte erhält ein individuelles Etikett mit handschriftlich vermerktem Röstdatum und empfohlener Verzehrdauer – ein Versprechen für absolute Frische und höchste Qualität. Bevor unser Kaffee in den Verkauf geht, wird jede Röstung von unseren Röstmeistern per Handaufguss verkostet und freigegeben.

Das Ergebnis: ein Kaffee, der nicht nur durch Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Herkunft und Herstellung. Durch die Verbindung aus traditioneller Röstkunst, direktem Handel und sozialer Verantwortung schaffen wir ein Produkt, das ethisch, nachhaltig und außergewöhnlich aromatisch ist – vom Ursprung bis zur letzten Tasse.

Unsere Pakete werden von Montag bis Freitag versendet. In der Regel liefert die DHL innerhalb von 1–2 Werktagen, in Ausnahmefällen kann es etwas länger dauern. Sobald Deine Bestellung versendet wurde, erhältst Du eine Versandbestätigung inklusive Sendungsverfolgung.