Walter's Röstmanufaktur

Bei Waltberg steht das Rösten im Zeichen von Qualität, Transparenz und Handwerk. Jede Röstung beginnt mit sorgfältig ausgewählten Rohkaffees – vielfach direkt von Bauern importiert und streng geprüft. In der hauseigenen Röstmanufaktur in Hamburg werden die Bohnen in der Rösttrommel langsam und schonend im heißen Luftstrom geröstet – bei mittleren Temperaturen von etwa 200 °C und über einen Zeitraum von 15 bis 20 Minuten – je nach Sorte.

Besonders wichtig sind die Details: Sobald der Kaffee die Trommel verlassen hat, kühlt er im Kühlsieb ab. Danach wird er manuell gewogen, eventuell gemahlen und händisch verpackt. Dieser gesamte Prozess – von der Auswahl des Rohkaffees über die langsame Röstung bis zur Verpackung und dem Versand ohne Zwischenhändler – soll sicherstellen, dass der Kaffee möglichst frisch, aromatisch und bekömmlich bei Ihnen ankommt. Waltberg versteht Kaffee als Frischeprodukt, nicht als Massenware.