Warum Keramik im Grinder überzeugt
Wenn Du Dich schon mal gefragt hast, warum viele auf Keramik schwören, bist Du hier genau richtig. Beim Mahlen passiert mehr, als man vermutet. Die Bohne wird nicht einfach zerkleinert, sie wird „a...
Was ist eigentlich Third Wave Coffee?
Kaffee hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Vom reinen Massenprodukt hin zum bewussten Genussmittel hat sich eine ganze Bewegung entwickelt, die heute unter dem Begriff Third Wave C...
Monsooning: Indiens besonderer Kaffee
Indischer Kaffee ist berühmt für seine Vielfalt und seine besonderen Geschmacksprofile – doch nur wenige Methoden sind so außergewöhnlich wie Monsooning. Diese traditionelle Aufbereitung nutzt die ...
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein landwirtschaftliches Produkt, das stark von seiner Herkunft geprägt wird. Die verschiedenen Kaffee Anbaugebiete weltweit unterscheiden sich nicht nu...
Die Kaffeepflanze ist die Grundlage für jede Tasse Kaffee und fasziniert nicht nur Kaffeeliebhaber, sondern auch Hobbygärtner und Speciality-Coffee-Enthusiasten. Wer versteht, wie die Kaffeepflanze...
Extraktionszeit: Phasen der Extraktion einfach erklärt
Die Extraktionszeit beim Kaffee ist einer der entscheidenden Faktoren für Geschmack, Aroma und Stärke deiner Tasse. Wer die Phasen der Kaffeeextraktion versteht, kann seine Kaffeezubereitung geziel...
Was ist der Cup of Excellence?
Der Cup of Excellence ist ein internationaler Specialty Coffee Wettbewerb, der jedes Jahr in mehreren Kaffeeanbauländern stattfindet. Ziel des Wettbewerbs ist es, die besten Kaffees eines Landes zu...
Trockener vs. nasser Kaffeepuck: Was sagt das über Deinen Kaffee aus?
Der Kaffeepuck ist weit mehr als ein Rückstand im Siebträger. Er ist ein wertvolles Feedback-Tool für jede Espressozubereitung. Ob er trocken oder nass ist, verrät Dir direkt, wie gut Dein Espresso...
Fair Trade & Direct Trade - Das sind die Unterschiede
Wenn es um bewussten Kaffeekauf geht, stößt man unweigerlich auf die Begriffe Fair Trade und Direct Trade. Beide Konzepte verfolgen das Ziel, Kaffeebauern zu unterstützen und die Qualität zu sicher...
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