Terra Arabica

So unterschiedlich wie die Länder, aus denen er stammt, so facettenreich ist auch der Geschmack des Terra Arabica. Von Brasilien bekommt er seine schokoladige Tiefe. Kolumbien bringt die feine Klarheit der Höhenlagen. Honduras sorgt für eine nussige Wärme und Nicaragua steuert die fruchtige Frische bei. Zusammen entsteht daraus ein Aroma von reifen Früchten, gepaart mit gerösteten Nüssen. In der Tasse entfaltet der Terra Arabica ein mittelkräftiges Aroma, getragen von dunkler Schokolade, aufgehellt durch eine lebendige Fruchtnote. Abgerundet wird das alles von einer eleganten und bekömmlichen Säure, die nie dominiert, sondern den Geschmack eher unterstützt.

Unser Handwerk:
Nach der Ernte werden die Bohnen gewaschen, aufbereitet und in traditioneller Trommelröstung langsam veredelt. Diese schonende Langzeitröstung sorgt dafür, dass Bitterstoffe vermieden werden und ein ausgewogenes Aromaprofil entsteht. Süße und Säure entfalten sich im perfekten Gleichgewicht. Ein Ergebnis, das nur durch Erfahrung, Geduld und echtes Handwerk erreicht wird.
Jetzt den Terra Arabica probieren und genießen: Eine Hommage an handwerkliche Perfektion, Leidenschaft und die Wärme Lateinamerikas.

Specialty Coffee sollte luftdicht, trocken und lichtgeschützt an einem kühlen Ort gelagert werden. Wärme, Sauerstoff und Feuchtigkeit beschleunigen den Aromaverlust. Ganze Bohnen bleiben länger frisch als gemahlener Kaffee – daher am besten erst direkt vor der Zubereitung mahlen. Auf den Kühlschrank sollte verzichtet werden, da Kaffee Gerüche und Feuchtigkeit aufnimmt.