100% Arabica
max. 220°C
Direkter Handel
traditionelle Trommelröstung
magenfreundlich
1.23€/Tasse
Hammerbrook Heritage
inkl. MwSt.
Der Hammerbrook Heritage ist mehr als nur ein Blend – er ist eine Hommage an urbane Lebensart und handwerkliche Perfektion. Inspiriert von der Hamburger Rösttradition, vereint er sorgfältig ausgewählte Arabica-Bohnen aus Zentral- und Südamerika zu einem Kaffee, der Wärme, Geborgenheit und bewusstes Genießen verspricht. Ein verlässlicher Begleiter für alle, die ihren Kaffee nicht nur trinken, sondern erleben wollen.
Diese Röstung erzählt die Geschichte der Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.600 Metern in den Kaffeeregionen Zentral- und Südamerikas. Sorten wie Castillo, Catimor, Yellow Bourbon, Catuai und Mundo Novo entfalten in diesen Höhen ihr volles Aroma und spiegeln die Vielfalt und Faszination ihrer Herkunft wider. Die Bohnen stammen von engagierten Kleinbauern und Kooperativen, die mit Leidenschaft und nachhaltigem Bewusstsein ihre Kulturen pflegen.
Der Hammerbrook Heritage wird mit größter Sorgfalt gewaschen und langsam, handwerklich sowie schonend geröstet. Die traditionelle Trommelröstung erlaubt es, die feinen Aromen perfekt herauszuarbeiten und die Balance zwischen Süße, Säure und Körper zu bewahren – ein Ausdruck höchster Handwerkskunst.
mittelkräftig
Hergestellt aus Bohnen aus Zentral- und Südamerika
ganze Bohnen
500g, 1000g
mittelkräftig
1.000 – 1.600m
gewaschen
Von den Bohnen zum fertigen Kaffee
In unserem Röstmanufaktur in Herzen Hamburgs erhalten unsere Kaffees und Espressi in der Rösttrommel ihr köstliches Aroma. Unsere Röstmeister nehmen sich Zeit – und das mit gutem Grund. Jede Sorte wird behutsam zwischen 15 und 20 Minuten bei rund 200 °C im heißen Luftstrom geröstet. Diese aufwendige Handwerkskunst ist selten geworden, denn sie erfordert Geduld, Erfahrung und echtes Gespür für das Wesen jeder Bohne.
Mit Liebe zum Produkt
Was altmodisch klingt, entfaltet im Geschmack seine volle Kraft: Unsere Kaffees erinnern an das Aroma und die Sanftheit, wie sie einst unsere Großeltern zu schätzen wussten. Und genau hier liegt der Unterschied: sorgfältig ausgewählter Rohkaffee und ein traditionelles Röstverfahren, das mit industrieller Massenware nichts gemein hat – außer vielleicht dem Namen.
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