Mahlkönig E80S – die neue Benchmark für professionelle Espressomahlung
Mahlkönig E80S – die neue Benchmark für professionelle Espressomahlung
Die Mahlkönig E80S wurde entwickelt, um die Erwartungen anspruchsvoller Baristas und Coffeeshop-Betreiber neu zu definieren. Sie vereint Hochgeschwindigkeitsleistung, Präzision und Langlebigkeit in einer Maschine, die auf konstante Spitzenqualität ausgelegt ist – selbst bei hoher Auslastung. Mit ihrem leistungsstarken Motor mit aktiver Temperaturkontrolle und den 80 mm Spezialstahl-Mahlscheiben liefert sie reproduzierbare Ergebnisse in jeder Situation.
Espressomahlung ohne Grenzen
Dank der innovativen Disc Distance Detection (DDD) lässt sich der Mahlgrad erstmals über den realen Abstand der Mahlscheiben einstellen – für eine bisher unerreichte Präzision bei der Feinjustierung. Das Ergebnis: konstante Extraktionen, perfekter Geschmack und absolute Kontrolle über den Mahlprozess. Der leistungsstarke Motor mit aktivem Temperaturmanagement sorgt für Stabilität bei hoher Tagesleistung, während die intelligente Luftzirkulation Überhitzung verhindert.
Hochleistung trifft Feingefühl
Das Premium-Mahlprofil der E80S basiert auf individuell entwickelten Mahlscheiben mit 80 mm Durchmesser. Das Zusammenspiel aus Geometrie, Material und Drehzahl ermöglicht eine präzise Partikelgrößenverteilung für perfekte Extraktion und volles Aroma. Trotz ihrer Kraft bleibt die E80S angenehm leise – ein echter Vorteil im lebhaften Coffeeshop-Alltag.
Highlights
- 80 mm Spezialstahl-Mahlscheiben mit individuell entwickelter Geometrie
- Patentierte Disc Distance Detection (DDD) für präzise Mahlgradeinstellung
- Leistungsstarker Motor mit aktivem Temperaturmanagement
- Hohe Mahlgeschwindigkeit: bis zu 8 g/s bei 60 Hz
- Angenehm leises Mahlen – ideal für Coffeeshops
- LED-beleuchteter Auslauf für sauberen, zentrierten Kaffeefluss
- Intuitives 88,3 mm Display mit großem Betrachtungswinkel
- Robustes Aluminiumgehäuse – langlebig und pflegeleicht
Technische Daten
- Mahlscheiben: 80 mm Spezialstahl
- Mahlscheiben-Lebensdauer: ca. 1 500 kg
- Mahlleistung: 6–7 g/s (50 Hz), 7–8 g/s (60 Hz)
- Mahlgrade: stufenlos, mit DDD-Feineinstellung
- Bohnenbehälter: 1 800 g (optional: 250 g / 1 200 g)
- Leistung: 520–600 W (220–240 V) / 845 W (110–127 V)
- Leerlaufdrehzahl: 1 400 rpm (50 Hz), 1 700 rpm (60 Hz)
- Abmessungen (B × H × T): 24 × 63 × 34 cm
- Gewicht: 17.6 kg
- Farben: Schwarz matt, Aluminium poliert, Weiß matt
- Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation
Optionale Ausstattung
- Bohnenbehälter (250 g / 1 200 g / 1 800 g)
- 80 mm Premium-Gussmahlscheiben
- Edelstahl-Dosierbecher und Aluminiumadapter für Dosen
- Werkzeuge für Mahlscheibenwechsel & Zentrierung
Vergleich: E80S vs. E80S GbW vs. E80W GbS
| Merkmal | E80S | E80S GbW | E80W GbS |
|---|---|---|---|
| Mahlscheiben | 80 mm Spezialstahl | 80 mm Spezialstahl | 80 mm Spezialstahl |
| Mahlsteuerung | Zeitbasiert (Timer) | Grind-by-Weight (integrierte Waage) | Grind-by-Sync (Cloud-Synchronisation mit La Marzocco) |
| Technologie | Disc Distance Detection (DDD) | DDD + Präzisions-Wiegesensor | DDD + Cloud Connect Integration |
| Bohnenbehälter | 1 800 g (optional) | 1 800 g (optional) | 1 800 g (optional) |
| Zielgruppe | Coffeeshops mit hoher Auslastung | Coffeeshops mit höchsten Präzisionsansprüchen | La Marzocco-Bars & digital vernetzte Gastronomie |
| Besonderheit | Klassische Hochleistung mit DDD | Wiegen & Mahlen in Echtzeit | Automatische Rezept-Synchronisation |
Fazit
Die Mahlkönig E80S ist die neue Referenz im Premiumsegment für professionelle Espressomahlung. Sie vereint Geschwindigkeit, Präzision und Benutzerfreundlichkeit in einem eleganten Gehäuse. Ob im Einzelbetrieb oder als Teil einer digitalen Kaffeebar mit Cloud Connect – diese Mühle liefert konstante Ergebnisse, Tag für Tag. Gebaut für Perfektion. Entwickelt in Hamburg.
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