Mahlkönig E65S GbW – gewichtsgenaue Espressovermahlung für Profis
Mahlkönig E65S GbW – gewichtsgenaue Espressovermahlung für Profis
Die Mahlkönig E65S GbW ist eine professionelle Espressomühle mit Grind-by-Weight-Technologie und wurde für anspruchsvolle Umgebungen entwickelt: Cafés, Röstereien, Hotels, Bäckereien und Gastronomie, in denen Konsistenz, Tempo und Präzision täglich gefragt sind. Sie verbindet das bewährte Mahlkönig-Mahlwerk mit einer hochpräzisen Waage – für reproduzierbare Espresso-Shots auf Knopfdruck.
Mit ihren 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben, der stufenlosen Mahlgradverstellung und der exakten gewichtsbasierenden Dosierung sorgt die E65S GbW dafür, dass jeder Shot so schmeckt, wie er gedacht ist – unabhängig davon, wer gerade an der Maschine steht.
Warum die E65S GbW die richtige Wahl für Ihren Betrieb ist
- Grind-by-Weight (GbW): Die integrierte Hochpräzisions-Wägezelle misst das Mahlgut in Echtzeit und stoppt punktgenau bei der gewünschten Grammzahl. Kein Nachjustieren, kein Nachmahlen – einfach Zielgewicht wählen und loslegen.
- Konstante Qualität – Shot für Shot: Durch die gewichtsbasierte Dosierung erhalten Sie immer die gleiche Menge Kaffeemehl im Siebträger, was eine gleichbleibende Extraktion und ein stabiles Geschmacksprofil ermöglicht.
- 65 mm Mahlscheiben aus Spezialstahl: Langlebige, präzise gefertigte Mahlscheiben sorgen für ein homogenes Mahlgut – ideal für Espresso in der professionellen Anwendung.
- Stufenlose Mahlgradverstellung: Der Mahlgrad lässt sich fein und präzise an Bohne, Röstung und gewünschtes Rezept anpassen. Perfekt für Specialty Coffee, helle Röstungen oder wechselnde Blends.
- Effizienter Workflow: Dosierung, Start und Stopp erfolgen automatisiert. Das reduziert Fehlerquellen, entlastet das Team und spart Zeit – besonders in Stoßzeiten.
- Ideal für Gastronomie & Hotellerie: Robust gebaut für den täglichen Dauereinsatz in Café, Hotelbar, Bäckerei oder Restaurant – auch bei höherem Getränkeaufkommen.
Technische Daten
| Mahlscheiben-Durchmesser | 65 mm Spezialstahl |
| Mahlgradverstellung | stufenlos, mikrometrisch |
| Dosiersystem | Grind-by-Weight (GbW) – automatische Gewichtsdosierung |
| Mahlgeschwindigkeit | ca. 4–7 g/s (abhängig von Mahlgrad & Bohne) |
| Bohnenbehälter | ca. 1.200 g |
| Leistung | ~450 W |
| Gewicht | ca. 11,2 kg |
| Abmessungen (B × H × T) | ca. 19,5 × 58,3 × 28,3 cm |
| Einsatzbereiche | Cafés, Röstereien, Hotels, Bäckereien, Gastronomie, Specialty Coffee Bars |
Unterschiede innerhalb der E65-Serie
| Modell | Dosiersystem | Beste Verwendung |
|---|---|---|
| E65S | Zeitbasiert (Timer) | Cafés mit manuellem Workflow |
| E65S GbW | Gewichtsbasiert (GbW) | Gastronomie & Röstereien mit Fokus auf Dosis-Konsistenz |
| E65W GbS | Gewichtsbasiert + Sync-Automation | Coffee-Shop-Ketten, Hotels, hohe Automatisierungsanforderung |
Passendes Zubehör & Empfehlungen
- Automatischer Tamper (z. B. PUQ Press M3) – für konsistente Verdichtung unabhängig vom Personal.
- Sudschublade / Knockbox – für sauberes Arbeiten und schnelle Entsorgung des Kaffeesatzes.
- Reinigungsset & Mahlwerksbürsten – wichtig für gleichbleibende Aromaleistung und lange Lebensdauer.
- Distribution Tools & Leveler – für gleichmäßige Pucks und beste Extraktion.
- Wasseraufbereitung & Filter – schützt Mühle und Maschine vor Kalk und verlängert ihre Lebenszeit.
Fazit
Die Mahlkönig E65S GbW ist eine erstklassige Espressomühle für professionelle Anwendungen: mit präziser, gewichtsgesteuerter Dosierung, stabilem Mahlbild, schneller Verarbeitung und robuster Bauweise. Für Cafés, Hotels, Röstereien und Gastronomie-Betriebe ist sie eine starke Investition in gleichbleibende Qualität, effizienten Workflow und zufriedene Gäste.
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