Comandante stammt aus Bayern und verkörpert deutsche Ingenieurskunst in ihrer konsequentesten Form: kompromisslos, präzise und durchdacht bis ins Detail. Gründer Bernd Braune entwickelte seine Handmühlen aus einem ganz konkreten Bedarf heraus. In seiner Specialty-Rösterei Supremo bot er außergewöhnliche Kaffees an, doch seinen Kunden fehlte das passende Werkzeug für die optimale Zubereitung. Was folgte, war ein intensiver Entwicklungsprozess geprägt von fundierter Materialforschung, eigens konzipierter Mahlscheiben-Technologie und kontinuierlicher Verbesserung. Das Ergebnis ist eine Handmühle, die heute weltweit von Barista-Champions geschätzt wird und deren Qualität man bereits beim ersten Kontakt unmittelbar wahrnimmt.